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本文目录

1. 清炒蝦仁正宗做法
2. 清炒虾滑家常做法
3. 清炒虾仁白灼虾的青炒青炒正确做法

清炒蝦仁正宗做法

原料 ：冬瓜、虾仁 、虾的虾豌豆 。做法做法

调料 ：蛋清半个、大全大全淀粉半小匙、家常家常蒜末1大匙、青炒青炒料酒1大匙、虾的虾盐适量 、做法做法鸡粉1大匙、大全大全淀粉1小匙、家常家常香油1小匙 。

美食做法

1 、将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀（可以放少量盐帮助虾入味）；

2 、冬瓜开水煮软 ，盛出备用；

3
、锅热后放少量油 ，爆香蒜末 ，下虾仁滑炒；

4、待虾即将炒熟时 ，加入豌豆(可不加)，烹料酒；

5 、最后加入冬瓜，盐，鸡粉，勾薄芡 ，放少许香油，兜匀出锅
。

清炒虾滑家常做法

工具/原料

鸡蛋1个青椒1根淀粉适量木耳50g胡萝卜50g虾仁500g

1、把剥好的虾仁拍碎，再剁成泥放入碗中备用。

2、再加入鸡蛋清 、淀粉搅匀，下锅煮熟备用

3、热油加入青椒、木耳 、胡萝卜 、虾滑炒匀即可。

清炒虾仁白灼虾的正确做法

原料 ：基围虾 、葱
、姜
、酱油 。

做法：1、基围虾洗净 ，刮去虾线，沥干备用；

2、加入适量清水 ，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，水开后放虾灼熟，变红即可；3
、出锅迅速放入冰水中浸泡一会。 ，捞起来沥干水份；

4、在小碟内倒入海鲜酱油，加入日本青芥末。

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