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，大家要是大全大全都明白，那么可以忽略 ，家常家常如果不太清楚的青椒青椒话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的干鱼干鱼问题 ，接下来我们就一起来看看吧！做法做法

本文目录

1. 鲳鱼干的大全大全10种家常做法
2. 干鱼的家常做法
3. 小干鱼炒辣椒的做法

鲳鱼干的10种家常做法

1  、食材：武昌鱼500克、家常家常青椒4个 、青椒青椒生姜3片、干鱼干鱼蒜瓣4粒、做法做法黄酒适量 、大全大全盐适量、家常家常食用油适量 、干红辣椒3个。

2
、小干鱼用温水泡个10分钟，然后用手搓搓，用手搓的时候要注意，不要让小干鱼将手弄伤了
，在用清水冲洗干净 ，沥干水 。

3、生姜洗净切碎
、蒜瓣切粒和干红辣椒切碎备用。

4、青椒洗净切碎备用。

5、开火 ，不用放油将青椒下锅炒 ，放点盐 ，不放油的话，青椒比较容易炒软很快就熟了
，要是放油的话，不容易烧熟 。

6、青椒炒软后  ，就可以起锅装盘备用了 。

7、开火 ，锅里放油 ，冷油锅放入生姜 、蒜瓣爆香 。

8、爆香后就可以放入小干鱼 ，一起翻炒
，小干鱼一定要沥干水 ，否则炒的时候，油容易飞溅出来 ，伤到手和脸 。

9、翻炒片刻后 ，感觉小干鱼有点焦黄的时候，就可以放入黄酒 、干红辣椒、盐、适量的水 、酱油，盖上锅盖焖一会儿，让小干鱼快速入味和烧熟 。

10、焖到水快干的时候 ，就可以放入炒好的青椒一起继续翻炒。

11 、快速翻炒几下就可以起锅装盘了。

干鱼的家常做法

用料：干鱼一条，植物油适量
，料酒少许 ，姜适量，青蒜适量，水适量 。

做法：

1.将干鱼放在清水中泡发2小时后 ，将其洗净捞出，沥干水分。

2.将沥干水分的干鱼切成小块备用 。将姜切片备用。将青蒜的蒜头和蒜叶分开切成小段备用  。

3.向平底锅中倒入适量的植物油后 ，放入刚切好的干鱼块煎制。

4.将干鱼块的一面煎至焦黄后翻到另一面继续煎制 。鱼块都煎好后再向锅内倒入少量的料酒。

5.将切好的姜片放入锅中翻炒几下后，再将青蒜头放入锅内，并倒入适量清水一同烧制。锅烧开后加入适量青蒜叶翻炒 。大火收汤 ，汤汁收干即可。

小干鱼炒辣椒的做法

1、食材：小干鱼500克、青椒4个 、生姜3片 、蒜瓣4粒 、黄酒适量 、盐适量、食用油适量、干红辣椒3个 。

2 、小干鱼用温水泡个10分钟，然后用手搓搓，用手搓的时候要注意 ，不要让小干鱼将手弄伤了 ，在用清水冲洗干净 ，沥干水。

3、生姜洗净切碎 、蒜瓣切粒和干红辣椒切碎备用。

4
、青椒洗净切碎备用
。

5、开火 ，不用放油将青椒下锅炒 ，放点盐，不放油的话  ，青椒比较容易炒软很快就熟了 ，要是放油的话 ，不容易烧熟 。

6
、青椒炒软后，就可以起锅装盘备用了。

7 、开火，锅里放油，冷油锅放入生姜、蒜瓣爆香
。

8、爆香后就可以放入小干鱼
，一起翻炒 ，小干鱼一定要沥干水
，否则炒的时候  ，油容易飞溅出来，伤到手和脸 。

9 、翻炒片刻后
 ，感觉小干鱼有点焦黄的时候，就可以放入黄酒 、干红辣椒、盐、适量的水、酱油
 ，盖上锅盖焖一会儿，让小干鱼快速入味和烧熟 。

10
、焖到水快干的时候，就可以放入炒好的青椒一起继续翻炒
。

11 、快速翻炒几下就可以起锅装盘了。

关于青椒干鱼做法大全家常的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。